Купил ее в соответствии со своей программой автономизации от государства - чтоб все свое, и хлеб тоже. Сейчас из продуктов только сахар, соль и так по мелочи покупаю
У меня тоже хлебопечка LG 202CE.
С хлебопечкой изначально были проблемы. Как я знаю, не только у меня. Иногда хлеб не поднимался. Иногда не допекался сверху. Я долго экспериментировал, внимательно читал инструкцию и пришел к такому выводу: все проблемы из-за того что продукты закладываются холодными и недомешиваются.
Но это можно решить с помощью самой хлебопечки. Я взял таблицу "Характеристики программ" стр. 11. Из нее видно, что в программах Основная и Специальная идут два этапа замеса (всего 24 мин. с отдыхом), а в программах Пшеничный и Французский сначала идет подогрев 20 мин.
Подогревать сразу, когда продукты лежат слоями, причем сухие дрожжи на сухом сахаре - малоэффективно. Я пришел к такой схеме:
1. Продукты для любого рецепта закладываю по нормам.
2. Включаю режим Основная или Специальная. На таймере мобильника ставлю 24 мин, чтоб не забыть.
3. После остановки 2-го замеса я сбрасываю программу (можно просто выключить печь и опять включить).
4. Тесто предварительно замешано. Тогда я включаю программу Пшеничный. Она начинается с 20-мин. разогрева.
Далее программа работает до конца. Если нужно, через 1 час 24 мин. прозвучит звуковой сигнал - можно делать вторую закладку (доп. муку, дрожжи, изюм, орешки и пр.).
Времени затрачивается чуть больше, чем по стандартной программе, но зато результат 100%!
Я именно так сейчас делаю пасхальные куличи, по рецепту приведенному в цитате. Я тоже использую сливки - 20%, но не 150, а 70-80 гр. Желтки не отделю, кладу яйца. Отдельно ни чего не смешиваю, закладываю в порядке, приведенном в инструкции
Автор: БОС Константин